DOMESTIC ECONOMY: SAVINGS ON FOOD PURCHASES

Unos de los gastos más significativos en la economía doméstica es justamente la compra de la comida o alimentación así como la de artículos de aseo o limpieza por lo que aprender a comprar ahorrando de la forma más inteligente se puede y aquí te enseñaré como sin salirnos de nuestro presupuesto. Cada familia es diferente por eso tú eres quien debe decidir qué es lo que mejor.

One of the most significant expenses in the domestic economy is precisely the purchase of food or nutrition as well as toiletries or cleaning items, so learning to buy saving in the most intelligent way possible and here I will teach you how without leaving our budget. Each family is different, so you are the one who must decide what is best.

Para muchos «ahorrar en comida o alimentación» es sinónimo de mal comer, como si reducir nuestro presupuesto implica pasar hambre por baja calidad o cantidad, nada más lejos de la realidad ya que se puede comer muy bien porque comer de manera saludable no tiene por que ser caro. Lo más importante es que el dinero que ahorraremos en comida, se quede en lo que a continuación te enseñaré como sobre de la comida así, se notará la diferencia en vez de gastar lo que ahorras.

For many, «saving on food or nutrition» is synonymous with eating poorly, as if reducing our budget implies going hungry due to low quality or quantity, nothing is further from the truth since you can eat very well because eating healthy does not have to to be expensive. The most important thing is that the money that we will save on food, stays in what I will show you below as on the food so that the difference will be noticed instead of spending what you save.

Para lograr «ahorrar en la compra» de alimentación, en principio, debemos tener en cuenta lo siguiente:

In order to «save on the purchase» of food, in principle, we must take into account the following:

• La Planificación es la base de la mejor estrategia de ahorro. Planning is the basis of the best savings strategy.
• Crea tu presupuesto y determina que cantidad de dinero destinar para lo cual es recomendable hacerlo de forma semanal independientemente de la frecuencia con la que se cobre así evitaremos gastarnos todo el dinero del mes. Esto nos obligará a pensar dos veces antes de escoger cualquier otro producto de la tienda o del super, que no es necesariamente estricto pero si más inteligente ya que evitaremos comprar lo que no es necesario. Para lograr un buen presupuesto debes tener decidido lo que vas a invertir en comida y tener otro presupuesto para ahorrar y otro tanto para un fondo de emergencia. Create your budget and determine the amount of money to allocate, for which it is advisable to do it weekly regardless of the frequency with which it is charged, so we will avoid spending all the money for the month. This will force us to think twice before choosing any other product from the store or the supermarket, which is not necessarily strict but it is smarter since we will avoid buying what is not necessary. To achieve a good budget you must have decided what you are going to invest in food and have another budget to save and another for an emergency fund.
• Haz la compra después de haber comido. Si vas con hambre acabas comprando cosas para picar que no están en tu lista. Do the shopping after you’ve eaten. If you go hungry you end up buying things to snack on that are not on your list.
• Mantén en casa, una buena selección de conservas y alimentos empaquetados que le gustan a tu familia, tal como legumbres, frutos secos, pastas y arroz. La mayoría de estos ingredientes tienen una larga vida, lo que significa que puedes confiar en ellos para crear rápidas y deliciosas comidas, o utilizarlos como base para mezclar con lo que queda de la comida. Reemplázalos una vez que los hayas consumido para asegurarte que la despensa básica queda completamente equipada (puedes mantener una lista en el interior del armario como un recordatorio). Keep at home a good selection of canned and packaged foods that your family likes, such as legumes, nuts, pasta and rice. Most of these ingredients have long shelf lives, which means you can rely on them to create quick and delicious meals, or use them as a base to mix with leftovers. Replace them once you’ve used them up to ensure your basic pantry is fully stocked (you can keep a list inside your cupboard as a reminder).
• Fíjate en la fecha de caducidad de los alimentos antes de comprarlos, es probable que no los consumas antes de que caduquen no los compres. Los alimentos pueden durar un poco más si se congelan, pero intenta seguir las instrucciones de congelado y descongelado con cuidado para evitar riesgos para la salud. Debes adquirir el hábito de verificar las fechas de caducidad periódicamente para saber qué comer y cuándo. Look at the expiration date of the food before buying it, it is likely that you will not consume it before it expires, do not buy it. Food may last a little longer if frozen, but try to follow freezing and thawing instructions carefully to avoid health risks. You should get into the habit of checking expiration dates periodically so you know what to eat and when.
• Consumir comida de verdad, nos reduce el presupuesto y nos aumenta la salud buena. Estamos hablando de alimentos reales, naturales nada industrial como lo son las frutas, las verduras porque cuando menos productos procesados comamos más ahorraremos y a que es mucho más barato comprar un pollo entero que cortado y aún deshuesado nos saldría más caro aún. Compra el pollo entero en vez de filetes de pechuga o contramuslos, entre otras opciones, y pide que te lo preparen en el mismo lugar, sale más barato y aprovechas todo. Ahorramos sin duda y aumentamos nuestra salud ya que los alimentos procesados tienen un buen porcentaje de cualquier otra cosa a lo que se dice en la etiqueta. Eating real food reduces our budget and increases our good health. We are talking about real, natural foods that are not industrial, such as fruits and vegetables, because when we eat fewer processed products, we will save more, since it is much cheaper to buy a whole chicken than cut and even boneless, it would be even more expensive. Buy the whole chicken instead of breast fillets or thigh fillets, among other options, and ask them to prepare it in the same place, it’s cheaper and you take advantage of everything. We save without a doubt and increase our health since processed foods have a good percentage of anything other than what is said on the label.
• Crea tu propio huerto en casa, sea en el balcón, en macetas etc. para ello te invitamos a que visites nuestra prensa especializada en la plataforma de facebook en el que hallarás de todo haciendo click en el siguiente link https://www.facebook.com/groups/tuhuertoencasadelaamdp muchas ideas para tener tus propios alimentos de verdad y desde tu huerto a la mesa. Create your own garden at home, be it on the balcony, in pots, etc. for this we invite you to visit our specialized press on the facebook platform where you will find everything by clicking on the following link https://www.facebook.com/groups/tuhuertoencasadelaamdp many ideas to have your own real food and from your garden to the table.
• Una dieta equilibrada y saludable incluye legumbres tres veces por semana. Las legumbres no son solo para el invierno: prepara ensaladas de garbanzos o frijoles o alubias, son económicas y muy saludables. A balanced and healthy diet includes legumes three times a week. Legumes are not just for winter: prepare chickpea or kidney bean salads, they are cheap and very healthy.
• Sustituir piezas nobles de carne, como entrecot o filetes a la plancha por piezas de carne para guisar, y prepararlas en estofados, con salsa, comida de olla por ejemplo. Substitute noble pieces of meat, such as steak or grilled steaks for pieces of meat to stew, and prepare them in stews, with sauce, pot food for example.
• Si quieres comprar pescado, cuando vayas a la pescadería, busca pescados de temporada tienen mejor precio. Recurre también a los pescados o mariscos congelados, de calidad y más baratos, fijate bien y solo usa lo que vas a consumir lo demás déjalo en el congelador así tendrás para otras oportunidades. If you want to buy fish, when you go to the fish market, look for seasonal fish, they have a better price. Also resort to frozen fish or seafood, quality and cheaper, look closely and only use what you are going to consume, leave the rest in the freezer so you will have for other opportunities.
• Cocina tu misma/o organízate para ello y tu mejor aliado sin duda será el congelador porque podrás guardar comida por porciones para otros días sin perder nada por el contrario ganarás no solo salud que es lo más importante sino un ahorro importante en tu economía. Apuesta por guisos donde el ingrediente principal sean verduras, legumbres, arroz o papas, y con carnes como un ingrediente más, no como la base del plato. Cook yourself or organize yourself for it and your best ally will undoubtedly be the freezer because you will be able to store food in portions for other days without losing anything, on the contrary, you will gain not only health, which is the most important thing, but also significant savings in your economy. Bet on stews where the main ingredient is vegetables, legumes, rice or potatoes, and with meat as one more ingredient, not as the base of the dish.
• No tires comida, según algunos estudios, han revelado la cantidad de dinero en comida que cada uno de nosotros «tiramos» al año, por lo que sino lo hacemos puede suponer un gran ahorro, guardarlo o congelarlo para otro dia. Mantén las frutas y verduras en la congeladora para que duren más tiempo. Piensa en el tamaño de las porciones cuando sirves la comida… Una taza grande llena de arroz sirve para alimentar a 4 adultos, por lo que si estás alimentando a 2 adultos y 2 niños es probable que tengas suficiente con 2/3 de taza. Do not throw away food, according to some studies, they have revealed the amount of money on food that each one of us «throws away» per year, so if we do not do it, it can be a great saving, saving it or freezing it for another day. Keep fruits and vegetables in the freezer so they last longer. Think about portion sizes when you serve food… A large cupful of rice will feed 4 adults, so if you’re feeding 2 adults and 2 children, 2/3 cup will probably do the trick.
• El pan es uno de los mayores culpables cuando se trata de residuos de alimentos y tiramos millones de trozos todos los días. Para mantenerlo y no tener que tirarlo, congélalo en rebanadas y haz uso de ellas cuando las necesites. Los panes grandes también se pueden dividir por la mitad y congelarlos o mantenerlos cerrados en una bolsa de plástico (lo que evitará que se ponga duro), dependiendo de lo pronto que tengas previsto comerlo. Bread is one of the biggest culprits when it comes to food waste and we throw away millions of pieces every day. To keep it and not have to throw it away, freeze it in slices and use them when you need them. Large loaves can also be split in half and frozen or kept closed in a plastic bag (which will prevent it from going stale), depending on how soon you plan to eat it.
• Compra productos de temporada ya que al haber mucho son más económicos y los hay para todos los gustos y necesidades. Compra lo que esté más barato en cada momento, sé flexible, por lo tanto cuando vayas de compras primero ve adonde estas las frutas y verduras que también y según que se pueden congelar cocidas o sin cocer en porciones más aún aquellas que pueden estar super bajas de precio. Las frutas de pequeñas y menos vistosas suelen ser más baratas. Buy seasonal products since there are a lot of them, they are cheaper and there are for all tastes and needs. Buy what is cheapest at all times, be flexible, so when you go shopping first go where the fruits and vegetables are, which can also be frozen, cooked or uncooked, in portions, even more so those that can be super low. Price. Smaller, less showy fruits are usually cheaper.
• En la cocina manda la creatividad, utilizando lo que tienes e innovando platillos nuevos, también hallarás ayuda en internet y si no encuentras nada que te convenza al menos lo que tengas en casa que te sirva para la proxima comida pero trata siempre de comprar lo que se consuma siempre no lo que se te vaya a quedar. Creativity rules in the kitchen, using what you have and innovating new dishes, you will also find help on the internet and if you do not find anything that convinces you at least what you have at home that will serve you for the next meal but always try to buy what It is always consumed, not what you are going to have left.
• Los huevos han subido de precio, pero siguen siendo una proteína barata y muy completa así que no dejes de adquirirlos. Eggs have gone up in price, but they are still a cheap and very complete protein, so don’t stop buying them.
• Haz tu lista, será tu guia, lo que te evitará colocar en tu carrito de la compra lo que no esté en esta. Existen muchas apps digitales de referencia para facilitarnos la tarea. Make your list, it will be your guide, which will prevent you from placing in your shopping cart what is not in it. There are many reference digital apps to make our task easier.
• Compra grandes cantidades solo si conviene es decir si por mayor cantidad el precio se reduce y representa una gran oferta porque se trata de un producto que igualmente tendrias que volver a comprar a precio normal por ello aprovechar. Buy large quantities only if it is convenient, that is, if the price is reduced for a larger quantity and it represents a great offer because it is a product that you would also have to buy again at the normal price to take advantage of it.
• Considerar siempre las marcas blancas que venden cada supermercado con su propio nombre. Generalmente las marcas blancas son realizadas por las propias empresas que venden con la suya solo que estas son más económicas por lo que recomiendo probarlas. Always consider the white brands that each supermarket sells with its own name. Generally, white brands are made by the companies that sell with their own, only that these are cheaper, so I recommend trying them.
• Aprovecha siempre los cupones y ofertas de descuento disponibles o tarjetas ahorro para comprar adquiriendo por supuesto aquello que realmente consumas así este muy barato lo que no. Recuerda que si compras algo que no necesitas ya no estarás ahorrando. Always take advantage of the coupons and discount offers available or savings cards to buy, of course acquiring what you really consume, so what you don’t is very cheap. Remember that if you buy something you do not need, you will no longer be saving.
• Compara precios siempre, no todo esta bien de precios o calidad en un mismo lugar. Por ello debes visitar otros establecimientos o mirarlo en sus folletos o por internet. Se tiene que compara el precio real del producto por unidades, o por kilo, para saber a cuanto nos sale cada cosa que podamos elegir y en donde. En muchos supermercados, debajo del precio del paquete, ya te ponen el precio por unidad o por kilo, y si no la tienes disponible, utiliza una calculadora para conseguirla. Always compare prices, not everything is good in terms of prices or quality in the same place. For this reason, you should visit other establishments or look at it in their brochures or online. You have to compare the real price of the product per unit, or per kilo, to know how much each thing that we can choose costs and where. In many supermarkets, below the package price, they already give you the price per unit or per kilo, and if you don’t have it available, use a calculator to get it.
• Comprar por internet es bueno si eres de esas personas que por mas presupuesto que tengas o lista de compra siempre tomas cosas de forma compulsiva. Para esto debes de darte de alta en la web del super que elijas y encontrar en esta lo que necesitas. Si bien presencialmente es más fácil o seguro porque ves el producto, por internet deberás tener paciencia ya que mucho lo comprarás a ciegas. Busca también cuando es que no hay coste de envío ya que podría ser una desventaja. Una vez que tengas ubicados los productos que compras habitualmente ya no perderás tiempo buscándolos solo tendrás que cargarlos al carrito de la compra. Además de verás en todo momento el total de la compra que estás realizando, lo que te facilita respetar tu presupuesto quitando o cambiando o agregando productos para evitar pasarse del importe previsto. Buying online is good if you are one of those people who, no matter how much budget you have or shopping list, always take things compulsively. For this you must register on the website of the supermarket you choose and find what you need there. Although in person it is easier or safer because you see the product, online you will have to be patient since many will buy it blindly. Also look for when there is no shipping cost as it could be a disadvantage. Once you have located the products that you usually buy, you will no longer waste time looking for them, you will only have to load them into the shopping cart. In addition to seeing the total of the purchase you are making at all times, which makes it easier for you to respect your budget by removing or changing or adding products to avoid exceeding the expected amount.
• Cada vez son más los supermercados como los mercados tradicionales que a veces al final día, ponen sus productos a punto de caducar, frutas más maduras etc.… con importantes rebajas. Si vas a la compra por la tarde, echa un vistazo, nunca esta demás. (recuerda que para ello tienes de aliado al congelador). There are more and more supermarkets like traditional markets that sometimes at the end of the day, put their products about to expire, more mature fruits, etc… with significant discounts. If you go shopping in the afternoon, take a look, it’s never too much. (remember that for this you have the freezer as an ally).
• Intenta ir a horas que haya menos gente, así evitas colas y ahorras tiempo. Try to go at times when there are fewer people, so you avoid queues and save time.
• Quedate siempre con lo que mejor te funciona y te hace ahorrar. Always stay with what works best for you and makes you save.
• Resucita a las frutas y verduras más feas de tu nevera Aunque hablemos de nuestras compras semanales e intentemos consumir todo aquello que hayamos comprado suele ocurrir que en nuestra refrigeradora o nevera queden por ahi algunos vegetales como que algo pasaditos sin embargo, estos aún tienen el potencial para crear platos deliciosos, que tratados con cariño, habrán solucionado una comida. Troceados en sopas, o triturados en cremas, los habrás salvado del desecho y habrás dejado de perder dinero innecesariamente. Resurrect the ugliest fruits and vegetables in your fridge Although we talk about our weekly purchases and try to consume everything that we have bought, it usually happens that in our fridge or fridge there are some vegetables that are somewhat old, however, these still have the potential to create delicious dishes, which treated with care, will have solved a meal. Chopped into soups, or crushed into creams, you will have saved them from waste and you will have stopped wasting money unnecessarily.
• Prepara caldos, cremas o batidos podemos realizar zumos o batidos con las frutas demás… Los plátanos si se acaban por madurar todos a la vez puedes conservarlos en el congelador para preparar batidos, helados o aprovecharlos en la masa de un bizcocho. Prepare broths, creams or smoothies we can make juices or smoothies with the other fruits… If the bananas end up ripening all at the same time, you can keep them in the freezer to prepare smoothies, ice creams or use them in the dough of a cake.

ADEMÁS / BESIDES

Aunque, hoy sea muy sencillo comprar todo tipo de frutas y verduras casi en cualquier época del año, lo cierto es que no siempre nos costará lo mismo. Cada alimento tiene su temporada, y cuanto mayor es la oferta menor es su precio.  Existen un sin fin de recetas para elaborar con cada uno de los productos de temporada en la que además en su temporada están mucho más sabrosos. Aprovecha también las partes de las verduras que tirarías como los troncos del brócoli, las hojas externas del repollo o lo verde de la zanahoria para elaborar cremas o caldos de verduras.

Although today it is very easy to buy all kinds of fruits and vegetables almost at any time of the year, the truth is that it will not always cost us the same. Each food has its season, and the higher the offer, the lower its price. There are endless recipes to prepare with each of the seasonal products in which they are also much tastier in season. Also take advantage of the parts of the vegetables that you would throw away, such as the broccoli stems, the outer leaves of the cabbage or the green of the carrot to make creams or vegetable broths.

El mar, tiene sus temporadas y los pescados sus mejores momentos de pesca además de poderse comprar a un menor precio, estos poseen mejores cualidades organolépticas, cuyos sabores ganan en intensidad y jugosidad. También, están aquellas más pequeñas y a la vez bastante más económicas que otras. Como por ejemplo la caballa, la sardina o el boquerón (pescado azul), ricas en ácidos grasos poliinsaturados (Omega-3). También hay otros como el besugo, el jurel o la brótola. Tampoco desestimes las espinas y cabezas (como la de rape), te servirán para preparar deliciosos caldos y fumé de pescado. 

The sea has its seasons and fish its best fishing moments, in addition to being able to be bought at a lower price, these have better organoleptic qualities, whose flavors gain in intensity and juiciness. Also, there are those that are smaller and at the same time much cheaper than others. Such as mackerel, sardines or anchovies (blue fish), rich in polyunsaturated fatty acids (Omega-3). There are also others such as sea bream, horse mackerel or brotola. Also, do not underestimate the bones and heads (such as monkfish), they will be used to prepare delicious broths and smoked fish.

La recomendación es de ingerir 4 raciones de legumbres cada semana como mínimo. Además de ser un alimento muy completo que aporta fibra y proteína, es económico. Con medio kl. de lentejas se puede elaborar  una comida completa para cuatro personas que se puede combinar con verduras, e incluso con algún trozo de carne o pescado (al igual que los guisos tradicionales, donde la carne aparecía en pequeñas porciones). Igual con frijoles, garbanzos, hasta para crear guisos, potajes, patés o ensaladas. Es tan saludable comprarlas en conserva como cocinarlas en casa aunque la primera es más económica requiere algo de gasto en energía y tiempo de preparación (el cual no siempre tenemos).

The recommendation is to eat at least 4 servings of legumes every week. In addition to being a very complete food that provides fiber and protein, it is economical. With half a kilo With lentils you can prepare a complete meal for four people that can be combined with vegetables, and even with a piece of meat or fish (just like traditional stews, where the meat appeared in small portions). The same with beans, chickpeas, even to create stews, stews, pates or salads. It is just as healthy to buy them canned as to cook them at home, although the former is cheaper and requires some energy and preparation time (which we don't always have).