NUESTRAS RECETAS / OUR RECIPES

Casi todos hemos tenido la oportunidad de ver una receta que no es más que un instructivo que indica detalladamente el procedimiento paso a paso que se debe seguir y los materiales que se necesitan para llevar a cabo alguna tarea, acción o preparación y las hay de diferentes tipos pero aquí en particular presentaremos recetas culinarias y estas serán de cocina, de reposteria, pastelería, chocolatería, panificación, de preparación de bebidas con alcohol y sin alcohol.

Almost all of us have had the opportunity to see a recipe that is nothing more than an instruction manual that indicates in detail the step-by-step procedure that must be followed and the materials that are needed to carry out some task, action or preparation and there are different types but here in particular we will present culinary recipes and these will be cooking, confectionery, pastry, chocolate, baking, preparation of alcoholic and non-alcoholic beverages.

Las recetas culinarias como tal son las más populares, por tanto cabe recalcar que una receta culinaria indica cómo preparar un plato, postre, bebida o cualquier otra preparación culinaria. Estas recetas incluyen los ingredientes y las cantidades de cada uno de ellos que se necesitan para la preparación y la obtención del objetivo de dicha receta así como una descripción del procedimiento para su preparación.

Culinary recipes as such are the most popular, therefore it should be emphasized that a culinary recipe indicates how to prepare a dish, dessert, drink or any other culinary preparation. These recipes include the ingredients and the quantities of each of them that are needed to prepare and obtain the objective of said recipe, as well as a description of the procedure for its preparation.

Nuestras RECETAS pueden tener diversos niveles de detalle. Algunas explican con mucha precisión todos los pasos desde la limpieza y preparación de los ingredientes, hasta la mejor manera de emplatar y presentar el plato o bebida terminado. Otras recetas pueden dar por entendidos la mayoría de los pasos preliminares y se limitan a indicar únicamente los ingredientes, las cantidades de los mismos y los tiempos y temperaturas de cocción, dando muy pocos detalles sobre el procedimiento que se debe llevar. Como fuere nuestras recetas permiten conocer las costumbres y usos de una comunidad, provincia o país. La enumeración de los ingredientes como de sus cantidades son uno de los primeros pasos que las definen así como la preparación o la puesta en marcha de la misma hasta la conclusión del:

Our RECIPES can have various levels of detail. Some explain very precisely all the steps from cleaning and preparing the ingredients, to the best way to plate and present the finished dish or drink. Other recipes may take most of the preliminary steps for granted and limit themselves to only indicating the ingredients, their quantities and cooking times and temperatures, giving very few details about the procedure to be carried out. Whatever our recipes allow to know the customs and uses of a community, province or country. The enumeration of the ingredients and their quantities are one of the first steps that define them, as well as the preparation or implementation of the same until the conclusion of:

  • Desayunos / Breakfast
  • Entrantes o Aperitivos o tapas o piqueos / Starters or Appetizers or tapas or snacks
  • Ensaladas / Salads
  • Carnes / Meats
    • Carnes rojas / Red meats
    • Carnes blancas / White meats
  • Frutos del Mar / Seafood
    • Pescados / Fishs
    • Mariscos / seafood
  • Arroces / rice
  • Pastas / pasta
  • Pizzas / pizza
  • Sandwichs / sandwichs
  • Sopas / soups
  • Caldos / broths
  • Cremas / creams
  • Postres / desserts
  • Bizcochos / biscuits
  • Tortas / cakes
  • Pasteles / cupcakes
  • Panificación / baking
  • Frutas / fruits
  • Verduras / vegetables
  • Vegana / vegan
  • Vegetariana / vegetarian
  • Cocktails / cocktails
  • Zumos o jugos / juices
  • Bebidas / beverages
  • Batidos / smoothies
  • Helados / ice
    • Helados de crema / ice creams
    • Helados de Hielo / ice

En resumen nuestras recetas te permitirán:

In short, our recipes will allow you to:

  • Replicar un plato o bebida / replicate a dish or drink
  • Preservar la preparación de algo para el futuro / To preserve the preparation of something for the future.
  • El intercambio cultural gastronómico / gastronomic cultural exchange
  • Punto de partida para la creación de otros platos o bebidas / starting point for the creation of other dishes or drinks

Por tanto y demás te presentaremos un RECETARIO a manera de registro que nuestros profesionales en la Gastronomía Internacional de amplio reconocimiento que son los que te indicarán que es lo que se debe hacer.

Therefore and others we will present you a RECIPE as a record that our professionals in International Gastronomy of wide recognition who are the ones who will tell you what to do.